Raut III

Raut – varianta III.

Welcome drink – 1x/os

  • Sekt Bohemia brut s čerstvou jahodou
  • Campari Orange
  • Martini Dry se zelenou olivou
  • Juice Cappy pomeranč
  • Minerální voda Bonaqua jemně perlivá, neperlivá

Vykrajované kanapky a kokteilové chlebíčky 2 ks/os

  • Kanapka s parmskou šunkou a medovým melounem
  • Kanapka s uzeným norským lososem a koprovým dresinkem
  • Kokteilový chlebíček s brie Camembertem a vlašským očechem

Skládané studené mísy – 150 g/os

  • Výběrová šunková kýta na kosti se smetanovým křenem
  • Marinovaná krůtí prsa podávaná s fíkovou hořčicí
  • Bruselská paštika s brusinkovým přelivem
  • Pečený anglický roastbeef zdobený zeleným salátem a zeleninou
  • Smažené kokteilové kuřecí řízečky doplněné citronem
  • Pečená vepřová panenka v závoji z anglické slaniny
  • Uzená zvěřinová kýta pečená v barevném pepři

Ryby a plody moře 100 g/os

  • Filátka z uzeného pstruha s pikantním růžovým dresinkem
  • Krevetový salát s avokádem
  • Rybí plato složené z uzeného lososa, tuňáka a halibuta zdobené limetkami a kapari

Sýry – 50 g/os

  • Variace českých a francouzských, holandských sýrů
  • Hermelín, President, Camembert, Chavreaux, Madeland, Niva, Krkonošský ementál, Vltavín, Hermelín, Brie

Sushi bar – 2 ks/os

  • Sushi MAKI v mořské řase a sushi NIGIRI na porci rýže podávané se sojovou omáčkou YAMASSA, křenovou pastou WASABI a nakládaným zázvorem GARI
  • S lososem, avokádem, krevetkou, tuňákem
  • S krabím masem, vejcem, bílou rybou, halibutem, úhořem

Saláty – 100 g/os

  • Pikantní salát z červených fazolí s nakládaným česnekem
  • Pestrý zeleninový s kuřecími nugetkami a bylinkami
  • Jarní bramborový salát s šalotkou a octem
  • Špalíčky čerstvé opracované zeleniny s výběrem dresinků

Dresinky

  • Francouzský, bylinkový, jogurtový

Pečivo

  • Výběr banketového pečiva

Teplá jídla – 150 g/os

  • Japonské hovězí plátky z pravé svíčkové na zázvoru s citronem a medem
  • Nakládané thaiské špízky z vepřové panenky s ořechovou omáčkou, čerstvou zeleninou restovanou na másle a bílém víně

Přílohy – 120 g/os

  • Dušená jasmínová rýže
  • Zámecký brambor s bylinkami a zeleninou

Moučníky, výběr mini desertů – 2 ks/os

  • Tartletka plněná ovocem, žloutkový věneček
  • Tvarohový řez s čokoládovou polevou
  • Oovocná roládka s hoblinami, čokoládový řez s ořechem, čokoládový ježeček

Ovoce – 100 g/os

  • Výběr domácího a exotického ovoce aranžovaný na mísách, etažeru
  • Čokoládové fondue (fontána pravé holandské čokolády)

Nápoje – po dobu trvání akce bez omezení množství

Alkoholické nápoje

  • Pivo Plzeňský Prazdroj 12°
  • Nealko pivo Radegast Birell
  • Víno bílé, červené vinné sklepy Znovín Znojmo
  • Výběr bílého a červeného vína dle aktuální nabídky

Nealko nápoje

  • Minerální voda Bonaqua perlivá, neperlivá
  • Coca cola, tonic, fanta
  • Juice Cappy pomeranč, jablko, černý rybíz
  • Káva Douwe Edberts espresso
  • Výběr čajů ovocných, černých
 

Cena 1 050,- Kč + DPH pro osobu zahrnuje: obsluhující personál, inventář, přípravy a úklid po ukončení akce.
Nabídka je kalkulována pro minimálně 100 osob.